Salam de vară clip uscat

Carnea de porc la care se adaugă, în proporție egală carne de vită, este un punct de plecare interesant pentru un produs delicios. Odată ce amestecul de cărnuri a fost stabilit, trecem la „tușele” personale prin amestecul de mirodenii pe care îl adăugăm în diferitele faze de preparare. Bineînțeles, odată ce salamul începe să se contureze este pus la fiert unde este supravegheat cu atenție de maestrul măcelar. Ceea ce îi dă însă acea savoare unică este trecerea lui prin afumătoare de două ori, înainte să fie întins la uscat. Toate etapele sunt extrem de importante pentru a oferi consumatorului aceeași experiență gustativă de fiecare dată când cumpără acest produs.

Ingrediente

Carne vită, carne porc, slănină, sare,  proteină vegetală din soia, condimente (cu muştar), dextroză, antioxidanţi (acid ascorbic, ascorbat de sodiu), extract de condimente, stabilizatori (di şi polifosfaţi), conservant (nitrit de sodiu), colorant (acid carminic).

Detalii

Procedeul de fabricaţie:

Fiert, dublu afumat şi uscat

Mod ambalare:

-

Termen de valabilitate:

60 zile